ロケットオーブンを使って料理する-2
2011年8月　　　　　　　　作　タイマーズ土木作業員

１　中力粉160g、ジャガイモ140g、水?g、ブドウ＋ナッツ


２　強力粉300g、豆乳50g、水160g


３　強力粉300g、豆乳100g、水110g、ブドウ



１　中力粉160g、ジャガイモ140g、水?g、ブドウ＋ナッツ
中力粉160g、レンジでふかしたジャガイモ140g、水?g、ドライイースト小1、塩小1強、砂糖小3、オイル大1、ナッツ＋干ブドウ

２　強力粉300g、豆乳50g、水160g
強力粉300g、豆乳50g、水160g、ドライイースト小1弱、塩小1、砂糖小3、オイル大1
一次発酵60分、パンチ再発酵30分、分割、ねかし15分、成型 、ホイロ40分、焼いたダッチオーブンに入れ保温すること25分

友達がくれた上等の強力粉のお陰と思うが、とても美味しい「白パン」が完成！
ちなみに、今までのパンは1kg＝120円の激安中力粉を使用／もらった強力粉の1/3程度の価格



３　強力粉300g、豆乳100g、水110g、ブドウ
強力粉300g、豆乳100g、水110g、ドライイースト小1弱、塩小1、砂糖小3、オイル大1
一次発酵60分、パンチ再発酵30分、分割、ねかし15分、成型 、ホイロ40分、焼いたダッチオーブンに入れ保温すること25分


とても美味しいブドウ入白パン完成！