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  カ ブ


名称/発芽光性/保存期間/種数/購入日・先

2010年秋蒔きと3月14日蒔いた小カブは以前から手元にあった種 (金町小カブ?)

みやま小かぶ好光性/2〜3年/2000/2011年2月・野口種苗
    4月中直播/6月収穫
    9月中直播/11〜12月収穫
    ※発芽 15〜20℃ 生育 10〜25℃

固定種 寄居蕪好光性/2〜3年/小袋 210円/ 2011年4月つる新種苗
    肉質やわらかい早生中かぶ
    播種時期(中間地) 8〜10月
    (2月蒔きはビニールトンネルなど施設栽培) 2〜4月
    
    収穫時期 播種後 35日〜
    ※新潟特産の早生中かぶ、 春蒔きも出来、寒さにもかなり強く作りやすい
    播種後約30〜45日くらいで根径8〜10cmとなる早生種
    肌は純白で、肉質柔らかく、甘み、風味に富み、根、葉とも煮食や漬物に好適
    栽培の注意点/ 肥大が早いので大きくしすぎないこと

固定種 日野菜かぶ好光性/2〜3年/小袋 210円/ 2011年4月つる新種苗
    色合い美しく漬物でおいしい
    播種時期(中間地) 8〜10月
    (2月蒔きはビニールトンネルなど施設栽培) 2〜4月
    特長/ 滋賀県の特産として有名で全国的に作られる。
    根径2〜3cm 根長25cmくらいで三分の一程度地上に出た根は美しい紫紅色となり、
    地下部は白色となる。
    肉質緻密で幾分辛味と酸味があり、塩漬、粕漬、コウジ漬など漬物として美味。
    栽培の注意点/ 収穫が遅れると大型になりすぎ、姿も悪肉質も硬くなるので
    播種後40〜50日、根径2〜3cmで収穫する。
    春の早蒔きの抽苔(生育前に花が咲き収穫できない)に注意
    

固定種 時無し小かぶ好光性/2〜3年/20ml 367円/ 2011年4月つる新種苗
    春〜秋蒔き
    根径3〜5cmで収穫する極早生の小かぶ。生育が早く時期を選ばず蒔ける。


2010年11月頃、小カブの種を蒔いた。
当初はワラや小枝を敷き詰め、翌年1月末に廃菌床を畝の土手と畝間に埋め込んだ。

2月中旬のカブ畑






2月下旬のカブ畑

2月25日
不殺生菜食のお皿1・・・ふきのとうの天ぷら、ミニカブとえのきのサラダ


4番畝の小カブは順次引き抜いて、3月14日には全て食べてしまった。カブは葉っぱ毎漬物にしてよし、炒め物等々、実に重宝で美味しかった。便利な野菜の一つです。


同じ4番畝の一部分に3月14日蒔いた小カブが3月下旬発芽。当初は透明ビニールをマルチしていた。



苗が出始めたので、ビニールマルチからビニールトンネルに変更。


4月13日、6番畝にカブを蒔く(寄居蕪、日野菜かぶ、時無し小かぶ)
4月27日


4月14日、裏庭の一部にカブを蒔く(寄居蕪、日野菜かぶ、時無し小かぶ)
4月29日



5月3日



5月10日、6番畝のカブ

5月14日、4番畝のカブ


5月18日
ミニかぶの甘酢漬け&ぬか漬け


5月24日、日野菜かぶ・・・葉を虫に食べられている

日野菜かぶ、もう少し大きくなるのを待つことに・・・

6月8日、日野菜カブ収穫




6月8日
ちっちゃい野菜の酢漬け


6月15日
日野菜の酢漬け&ぬか漬け


ぬか漬け






9月3日、寄居蕪時無し小かぶの種蒔き
裏畑の16番に寄居蕪、時無し小かぶを種まき・・・・雨降り、不織布をベタガケ

9月12日、発芽したカブを間引く




9月15日


3月29日、日野菜かぶを12番にまく
時無し小かぶを1,2のホウレン草、玉ねぎ跡にまく(ホウレン草は発芽がうまくいっていない感じだったので、カブをまいた)
10月16日裏畑のカブの芽が出ていない部分に、さらに時無し小かぶを蒔いた

10月16日、玄関前の 日野菜かぶ



11月1日、日野菜カブ

裏のカブ・・・発芽、成長が悪い


11月9日








11月15日、日野菜カブ

2012年1月6日
ちびカブとにんじんのオリーブ油炒め



2012年01月08日、我が家の七種粥/2012



2012年1月25日、2番畝


1番畝


12番畝

16番畝




2月27日
カブ入り中華丼



2月28日
カブの炒め物/我が家のワンプレートご飯19

2月28日

3月3日





2月29日
日野菜カブのマリネ/ 我が家のワンプレートご飯20

3月2日
日野菜カブ/マリネ&酢漬けU




3月25日、カブの葉たっぷりパスタ


3月25日、隠れカブパスタ



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