我が家の自然農生活／自然薯・山芋・ムカゴ／アースパワー全開、めざせ自給自足、ド素人アバンギャルド自然農

　　自　然　薯　／　山　芋　／　ム　カ　ゴ

（見つける方法としては、黄葉している時期に山に入って黄色い葉を
目印にして蔓を探し当てておきます。そしてその根元付近に自分だけが
わかる目印を残しておくんですね。玄人さんはさらに蔓を根元から
切っておきます。もうこれで誰も見つけられなくなるわけです。）
でも収穫の時には全部取ってしまわずに、頭の部分を土の中に残して
おけば、また来年再来年と大きく成長してくれます。
大切な知恵です。 http://homepage2.nifty.com/healing_space/yam.html より

山芋

山芋の１年

ゴミ箱で山芋栽培

2009年8月に採れたムカゴ

自然薯（山芋）は我が家のあちこちに生えている。下は2010年7月下旬の写真

全くの自然状態で、ムカゴは毎年時期になると食べている。
下の写真は2010年9月中旬のムカゴ。

ただし、肝心の自然薯は深く掘らないといけないので、わざわざ掘ることはめったにない。
たまに自然薯を掘り起こせた時には、実に美味しい芋を堪能できる。

上の写真は2010年7月下旬のもの。

2011年
2月7日
ムカゴおこわ
2月18日
山芋のつみれ汁

2011年4月下旬、あっちこっちから自然薯の芽が出てくる
ムカゴから発芽したものはツヤツヤした葉っぱが現れる。
一方二年目、三年目のイモから出てきた芽は、茶褐色のつるが伸びる。
ムカゴから出てきた葉つきのものは移植が簡単なので、自然薯畑に移植して自然薯栽培を始めよう。

4月29日、牛蒡畝の端にムカゴから発芽したものを移植した。転がっていたムカゴも2つ～3つ埋めておいた。